秋田県　稲庭うどん　「無限堂　大町本店」

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場所

今回訪れたのは「無限堂　大町本店」です。駐車場は店舗の横にありますが、道路が一通になっているので駐車する際は注意してください。他にも秋田駅前店があります。

メニュー

今回注文したのは、「冷やしじゅんさい梅うどん」と期間限定の昼の特別セットメニュー「無限堂　郷土ご膳」です。

両方とも麺はツルッとした喉越しと、弾力あるコシの強い絶品うどんです。

冷やしじゅんさい梅うどん

出汁の効いたつゆがさっぱりとしていて、食べ出したら止まらないです。

大葉の上に載っている梅の酸味とも相性が良く、疲れた身体で食欲が低下していても食べられてしまえるほどです。

トッピングのじゅんさいや錦糸卵、大葉もつゆの味を損なうことなく、違った味わいを楽しむことができます。

じゅんさいのチュルっとした感じが楽しいです。

無限堂　郷土ご膳

写真右上の料理は秋田名物の「きばさ」です。海藻でアカモクともいいます。磯の香りとその粘りが特徴です。ポン酢でさっぱりといただきました。

写真上部真ん中は、有名な「いぶりがっこ」と「はたはた切り寿司」です。

「いぶりがっこ」は全国でその名を轟かせていますので知らない方は少ないと思います。大根を燻製にし、米糠でつけるのが伝統的なものです。その他にもビール漬けなどご当地的な漬け方もありますので道の駅などで見かけたらチェックしてください。

「はたはた切り寿司」は、今回の稲庭うどんとともに食べたかったメニューです。はたはたを、麹を混ぜた米とにんじんなどの野菜や昆布などで漬けた秋田の伝統寿司です。生臭さもなく酸味の中に甘味があり後味はさっぱりとしています。

他にも、きりたんぽや比内地鶏を使った秋田のご当地メニューがありますので、行かれた際は食べてみてください。

まとめ

• 今回は秋田県の稲庭うどんで有名な「無限堂　大町本店」を訪れました。
• ツルッとした喉越しと、コシの強いうどんで地域の方から愛されています。
• 「バナナマンのせっかくグルメ」でも紹介されてました。
• 稲庭うどんだけでなく、秋田のご当地メニューが食べられますので、是非訪れてみてください。